• Vinný lístek
    S výběrem vhodných vín je připraven pomoci náš sommelier
  • Nabídka vín
    Vína, u kterých je uvedená cena za 1dcl rozléváme po sklenkách - Cena: 0,1 / 0,75.

    Bílé a růžové víno

    Cena 0,1 l

     Cena 0,75 l

    Furlan Prosecco, Conegliano Valdobiadene D.O.C.G, Itálie70 Kč490 Kč
    Rulandské bílé 2015, pozdní sběr, suché,vinařství Milan Vašíček, Morava 55 Kč390 Kč
    Neuburské 2015 kabinet, suché, vinařství Sedlák, Morava

    50 Kč

    350 Kč
    Chardonay 2015 kavinet, suché, vinařství Kosík, Morava       45 Kč300 Kč
    Tramín červený 2015 výběr z hroznů, polosladké, vinařství Vladimír Tetur, Morava50 Kč360 Kč
    Ryzlink rýnský 2015 pozdní sběr, suché, Nové vinařství, Morava 52 Kč370 Kč
    Veltlínské zelené 2013 VOC, polosuché, vinařství Lahofer, Morava52 Kč370 Kč
    Pálava 2013 pozdní sběr, polosladké, Moravíno Valtice, Morava65 Kč430 Kč
    Rulandské šedé 2015 pozdní sběr, suché, vinařství Beneš, Morava70 Kč490 Kč
    Ryzlink rýnský 2014 pozdní sběr, suché, vinařství Reisten, Morava60 Kč420 Kč
    Chardonnay 2015 pozdní sběr, suché, vinařství Beneš, Morava70 Kč490 Kč
    Ryzlink vlašský VOC 2012 Goldhamer, suché, vinařství Mikrosvín Mikulov, Morava72 Kč510 Kč
    Sauvignon 2015 pozdní sběr, suché, Nové vinařství, Morava55 Kč390 Kč
    Sauvignon Blanc de La Chevalière , Laroche IGP d´Oc, Francie55 Kč390 Kč
    Dürnstein Grüner Veltliner Federspiel,  Domaine Wachau, Rakousko78 Kč540 Kč
    Riesling „101“ Qualitätswein halbtrocken, Spreitzer, Rheingau VDP, Německo   98 Kč680 Kč
    Riesling Qualitätswein trocken, Josef Rosh, Mosel, Německo68 Kč470 Kč
    Sauvignon, Domaine du Pré Baron, Touraine AOC, Francie70 Kč490 Kč
    Chablis, Premier Cru, Domaine Laroche, Chablis, Francie-1980 Kč
    Gewurztraminer, F.E. Trimbach, Alsace AOC, Francie125 Kč860 Kč
    Bourgogne Chardonnay  "Joseph Faiveley",Bourgogne AOP, Francie99 Kč720 Kč
    Villa Antinori Bianco, Toscana IGP, Antinori, Toscana , Itálie    76 Kč530 Kč
    Rulandské modré rosé 2014, polosuché, vinařství Mikrosvín Mikulov, Morava57 Kč400 Kč
    Rosé d´Anjou Ambassadeur de Loire, Guy Saget, Francie45 Kč310 Kč
       

    Červené víno

      
    Rulandské modré 2012 výběr z hroznů, suché, vinařství Sedlák, Morava58 Kč410 Kč
    Merlot 2013 pozdní sběr, suché, vinařství Sedlák, Morava58 Kč410 Kč
    Cabernet Sauvignon 2009 pozdní sběr, vinařství Pavel Springer, Morava88 Kč620 Kč
    Maharal 2011 pozdní sběr (CS+MER+FR), suché, nefiltrované, vinařství Tanzberg, Morava74 Kč520 Kč
    Cuvée SKALE 2007, vinařství Springer, Bořetice, Morava-1780 Kč
    Frankovka 2014 pozdní sběr barrique, suché, vinařství  Moravíno Valtice, Morava  53 Kč370 Kč
    Rosso di Montepulciano DOP "Sabazio", Antinori, Tenuta La Braccesca, Toscana, Itálie 90 Kč640 Kč
    Pinot Noir Marlborough, Villa Maria Private Bin , Nový Zéland   127 Kč890 Kč
    El Meson Crianza Tinto , El Meson, Rioja DOP , Španělsko  68 Kč470 Kč
    Baron de Ley Reserva 2010, Rioja, Španělsko96 Kč670 Kč
    Syrah 2009, Reservé, Santa Ema, Cachapoal valley,  Chille70 Kč490 Kč
    Carmerere, Barel Reserve, Santa Ema, Cachapoal valley, Chille70 Kč490 Kč
    Pinotage  2008, Vriesenhof, Stellenbosch, South Afrika-940 Kč
    Les Fumées Blanches Pinot Noir Réserve, François Lurton, Côtes de Gascogne IGP , Francie 60 Kč420 Kč
    Côtes-du-Rhône "Parallele 45" rouge, Paul Jaboulet Ainé, Rhône AOP, Francie70 Kč490 Kč
    Chateau Lascombes, Premier Cru Classe, Margaux 2006, Francie-3900 Kč
    Chateau Jean Faure 2007, Saint-Emilion Gran Cru,Bordeaux, Francie-1490 Kč
       

    Dezertní víno

      
    Tramín červený 2012,  slámové, sladké, vinařství Drápal, Morava 0,2 l                      -790 Kč
    Cabernet Sauvignon 2013, ledové, sladké, vinařství Tanzberg Mikulov, Morava 0,2 l - 790 Kč
    Fleur de d´Artagnan Le Nectar, sladké, Plaimont, Côtes de Gascogne IGP  0,75 l 55 Kč390 Kč
    Šaler červený, sladké, Vinařství rodiny Špalkovy, Morava     0,5 l       -

    400 Kč

       

     

  • Párování pokrmů a vína
    Vína k jednotlivým pokrmům pro Vás vybrali somelliéři společností Global Wines (GW) a Českého archívu vín (ČAV).
  • Předkrmy a polévky
    Uzený jeseter, medvědí česnek, ředkvičky, křepelčí vajíčko
    ČAV Rulandské bílé 2015 pozdní sběr, suché, vinařství Milan Vašíček, Morava360 Kč
    GW Dürnstein Grüner Veltliner Federspiel, Domaine Wachau, Rakousko540 Kč

     

    Šnečí paštika, bylinkové máslo, domácí bagetka
    ČAV Neuburské 2015 kabinet, suché, vinařství Sedlák, Morava420 Kč
    GW Bourgogne Chardonnay  "Joseph Faiveley", Domaine Faiveley,Bourgogne AOP695 Kč

     

    Variace křepelky, krém z jeruzalémských artyčoků s hruškovým pestem, bylinkové knedlíčky
    ČAV Chardonnay 2015 kabinet, suché, vinařství Kosík, Morava380 Kč
    GW Spreitzer Riesling 101, Qualitätswein halbtrocken (polosuché), Spreitzer, Rheingau VDP695 Kč

     

    Kachní játra FOIE GRAS, lanýžová kroketa, uzená jablka, želé ze slámového vína
    ČAVTramín červený 2015 výběr z hroznů, polosladké, vinařství Vladimír Tetur, Morava400 Kč
    GW Fleur de d´Artagnan Le Nectar (sladké), Plaimont, Côtes de Gascogne IGP   520 Kč

     

    Kreveta, mušle Svatého Jakuba, chobotnice, hráškové pyré, sépiové těstoviny, rajčata
    ČAV Ryzlink rýnský 2015 pozdní sběr, suché, Nové vinařství, Morava380 Kč
    GW Villa Antinori Bianco, Toscana IGP, Antinori, Toscana   390 Kč

     

  • Hlavní chody
    Bohdanečský kapr – filet, líčka a mlíčí, račí ocásky, raviola, kořenová zelenina    
    ČAV Veltlínské zelené 2013 VOC, polosuché, vinařství Lahofer370 Kč
    GW Dürnstein Grüner Veltliner Federspiel,  Domaine Wachau,Rakousko540 Kč

     

    Mořský ďas, pancetta, čočka Beluga, pesto z medvědího česneku
    ČAV Rulandské šedé 2015 pozdní sběr, suché, vinařství Beneš, Morava490 Kč
    GW Villa Antinori Bianco, Toscana IGP, Antinori, Toscana  530 Kč

     

    Jarní kuřátko plněné smržovou nádivkou, glazovaná karotka, hráškové rizoto
    ČAV Ryzlink rýnský 2014 pozdní sběr, suché, vinařství Reisten, Morava420 Kč
    GW Bourgogne Chardonnay  "Joseph Faiveley", Domaine Faiveley,Bourgogne AOP    720 Kč

     

    Kachní prsa, švestkové víno, zeleninové nudle, shiitake houby, uzený tymián
    ČAV Rulandské modré 2013 výběr z hroznů, suché, vinařství Sedlák, Morava410 Kč
    GW Les Fumées Blanches Pinot Noir Réserve, François Lurton, Côtes de Gascogne IGP420 Kč

     

    Králičí hřbet a ledvinky, mangold, lišky na smetaně, ratte brambory
    ČAV Chardonnay 2015 pozdní sběr, suché, vinařství Beneš, Morava300 Kč
    GW Bourgogne Chardonnay  "Joseph Faiveley", Domaine Faiveley,Bourgogne AOP    720 Kč

     

    Jehněčí kotletky a kýta, ratatouille pyré, bramborové noky s konfitovanou šalotkou a česnekem
    ČAV Merlot 2013 pozdní sběr, suché, vinařství Sedlák, Morava410 Kč
    GW Pinot Noir Marlborough, Villa Maria Private Bin, Nový Zéland   890 Kč

     

    Zauzený jelení hřbet, domácí zvěřinová klobáska, uzené švestky, dýňové pyré, hříbkové krokety
    ČAV Cabernet Sauvignon 2009 pozdní sběr, vinařství Pavel Springer, Morava620 Kč
    GW El Meson Crianza Tinto, El Meson, Rioja DOP     470 Kč

     

    Telecí svíčková a brzlík, kroketa z hovězích líček, šafránové rizoto, chřest
    ČAV Ryzlink vlašský VOC 2012 Goldhamer, suché, vinařství Mikrosvín Mikulov, Morava510 Kč
    GW Côtes-du-Rhône "Parallele 45" rouge, Paul Jaboulet Ainé, Rhône AOP490 Kč

     

    Hovězí oponka a konfit z oháňky, morkové knedlíčky, pyré z kořenové zeleniny
    ČAV Maharal 2011 pozdní sběr (CS+MER+FR), suché, nefiltrované, vinařství Tanzberg, Morava520 Kč
    GW Rosso di Montepulciano DOP "Sabazio", Antinori, Tenuta La Braccesca, Toscana   640 Kč

     

    Prasečí ocásky, zauzené kroupové jelítko, kedlubnové zelí, bramborová kaše s uzenými jablky a křenem
    ČAV Frankovka 2013 pozdní sběr barrique, suché,  vinařství Moravíno Valtice370 Kč
    GW Josef Rosch Riesling, Qualitätswein trocken (suché), J.Rosh, Mosel  470 Kč
    GW Spreitzer Riesling 101, Qualitätswein halbtrocken (polosuché), Spreitzer, Rheingau VDP   680 Kč

     

    Ravioli plněné čerstvým kozím sýrem, vlašské ořechy, chřest, tomatová omáčka
    ČAV Sauvignon 2015 pozdní sběr, suché, Nové vinařství, Morava          390 Kč
    GW Sauvignon Blanc de La Chevalière , Laroche IGP d´Oc    390 Kč
    GW Villa Antinori Bianco, Toscana IGP, Antinori, Toscana       530 Kč
  • Dezerty
    Čokoládový Fondant, pomeranče, vanilkový likér
    ČAV Šaler červený, sladké, Vinařství rodiny Špalkovy, Morava, 0,5l400 Kč
    GW Quinta das Carvalhas Reserva Tawny, 0,05l65 Kč

     

    Zmrzlina z černého piva Porter s perníkovou pěnou
    GW Quinta das Carvalhas Reserva Tawny, 0,05l65 Kč

     

    Pampeliškové Creme brulee, rebarborová zmrzlina
    GW Fleur de d´Artagnan Le Nectar (sladké), Plaimont, Côtes de Gascogne IGP390 Kč

     

    Čokoládová hlína, mák, pistácie, podmáslí, maliny
    GW Quinta das Carvalhas Reserva Ruby, 0,05l 65Kč

     

    Cheesecake z kozího tvarohu s jahodami a rebarborou
    GW Quinta das Carvalhas Reserva Tawny, 0,05l65 Kč