PONDĚLÍ - PÁTEK 16.12. - 20.12.2019
Předkrm
- Tartar z pečené dýně, uzená kachní prsa, grilovaný kozí sýr, vinagrette z červené řepy
- Fenyklový krém
- Tygří krevety, sépiové rizoto, bylinkový olej, pěna z mušlí Sv. Jakuba
Hlavní chod
- Steak z mečouna, černá čočka, pyré z pečených rajčat
- Prsíčka z divoké kachny, teplý houbový tartar, variace domácích kroket
- Telecí svíčková, smažený telecí brzlík v bylinkové strouhance, pyré z topinambur, ratte brambory
Dezert
- Čokoládové Brownie, zmrzlina z vaječného likéru, lesní ovoce
- Pistáciový Cheesecake,pěna z bílé čokolády
- Výběr Francouzských sýrů s brusinkami a medem