PONDĚLÍ - PÁTEK 25.2. - 1.3.2019
Předkrm
- Tartar z červené řepy, rukola, polníček, grilovaný kozí sýr, parmská šunka, medový vinagrette
- Krém z lišek a hříbků
- Grilovaná chapadla kalamár, hráškové pyré, sušená mini rajčata, piniový olej
Hlavní chod
- Filátka mořského vlka, marinovaná rajčata s grilovanými paprikami, olej z listové petržele, sépiové těstoviny
- Prsíčko z kukuřičného kuřátka na bylinkovém másle, listový špenát, pancetta, noky z fialových brambor
- Telecí Hanger steak, fazolky ve slanině, marinované žampiony s listovou perželí, gratinované brambory
Dezert
- Cheesecake s malinovým pyré
- Smažená jablka v těstíčku, ořechová zmrzlina, javorový sirup
- Výběr Francouzských sýrů s brusinkami a medem