PONDĚLÍ - PÁTEK 11.11. - 15.11.2019
Předkrm
- Marinovaný tuňák, zázvor, avokádo, pažitková majonéza
- Krém z černého kořene s křepelčím masem
- Gratinované šnečí ragú
Hlavní chod
- Halibut, listový špenát s pancettou, pěna z mušlí Svatého Jakuba, variace domácích noků
- Grilovaný hřbet z jelena, mangold, hříbky, dýňové rizoto
- Grilovaný vepřový bůček, kroupové rizoto s liškami a hříbky
Dezert
- Perníkové Creme Brulee
- Višňový koláč s čokoládovou drobenkou a vanilkovým krémem
- Hruškový Crumble